100% Disznó

-20%
100% Disznó
Megjelenési dátum
0000-00-00
Szerző
Pálinkás Norbert
Kiadó
Geopen Kiadó
Oldalak száma
224
Kötés
keménytáblás
EAN
9786155331756
6 990 Ft
5 592 Ft
A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig divatos sőt újra egyre divatosabb házi disznóvágásokon a tökéletességig fejlesztették ennek különböző módozatait. Hiszen nem mindegy, melyik alkatrészét mire, illetve mibe szánjuk.
Részletek
A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig divatos sőt újra egyre divatosabb házi disznóvágásokon a tökéletességig fejlesztették ennek különböző módozatait. Hiszen nem mindegy, melyik alkatrészét mire, illetve mibe szánjuk. A fagyasztóládák korában pedig nem csak a disznótoros hurkáról és kolbászról, vagy a füstölt sonkáról és szalonnáról kell gondoskodnunk. Az elraktározott alapanyagokból számtalan izgalmas fogást főzhetünk a levesektől egészen a desszertekig az év bármelyik időszakában. A szerző kamaszkorában került először a disznóvágás közelébe, azóta járt sváb disznóvágáson, erdélyi disznóvágáson, szabolcsi disznóvágáson, spanyol disznóvágáson. Megtanulta, mit mikor kell felvágni és levágni, kivenni és berakni, megmelegíteni és kihűteni nem hentesként, hanem a konyhában sokat mozgó civilként. Ennek a tudásnak jó része, és nyolcvan hagyományos és újratöltött disznós recept is elolvasható a 100% DISZNÓ című könyvben, mindez egy saját disznóvágás történetébe csomagolva.
Adatok
Cikkszám
154337
Tömeg
1,14 kg/db
Hasonló termékek
-20%
2 990 Ft
2 392 Ft
-20%
ÚJ
-20%
2 999 Ft
2 399 Ft
-20%
1 490 Ft
1 192 Ft
-20%
2 900 Ft
2 320 Ft
-20%
1 990 Ft
1 592 Ft
-20%
599 Ft
479 Ft
-20%
1 595 Ft
1 276 Ft
-20%
3 990 Ft
3 192 Ft
-20%
1 590 Ft
1 272 Ft
-20%
3 750 Ft
3 000 Ft
-20%
3 490 Ft
2 792 Ft
-20%
-20%
1 595 Ft
1 276 Ft
-20%
-20%
-20%
2 980 Ft
2 384 Ft
-20%
2 990 Ft
2 392 Ft
-20%
4 499 Ft
3 599 Ft
-20%
-20%
2 990 Ft
2 392 Ft
-20%
3 990 Ft
3 192 Ft
-20%
5 990 Ft
4 792 Ft
-20%
5 990 Ft
4 792 Ft
-20%
1 900 Ft
1 520 Ft
-20%
1 490 Ft
1 192 Ft
-20%
-20%
-20%
5 999 Ft
4 799 Ft
-20%
2 900 Ft
2 320 Ft
-20%
3 500 Ft
2 800 Ft
-20%
3 900 Ft
3 120 Ft
-20%
-20%
990 Ft
792 Ft
-20%
2 999 Ft
2 399 Ft
-20%
1 990 Ft
1 592 Ft
-20%
1 490 Ft
1 192 Ft
-20%
-20%
3 400 Ft
2 720 Ft
-20%
2 600 Ft
2 080 Ft
-20%
5 490 Ft
4 392 Ft
-20%
2 499 Ft
1 999 Ft
-20%
599 Ft
479 Ft
-20%
Tea
5 790 Ft
4 632 Ft
-20%
4 990 Ft
3 992 Ft
-20%
2 700 Ft
2 160 Ft
-20%
599 Ft
479 Ft
-20%
799 Ft
639 Ft
-20%
-20%
3 900 Ft
3 120 Ft
-20%
ÚJ
3 990 Ft
3 192 Ft
-20%
-20%
390 Ft
312 Ft
-20%
4 500 Ft
3 600 Ft
-20%
499 Ft
399 Ft
-20%
4 990 Ft
3 992 Ft
-20%
2 090 Ft
1 672 Ft
-20%
2 499 Ft
1 999 Ft
-20%
-20%
799 Ft
639 Ft
-20%
3 990 Ft
3 192 Ft
-20%
1 299 Ft
1 039 Ft
-20%
5 990 Ft
4 792 Ft
-20%
-20%
12 990 Ft
10 392 Ft
-20%
3 990 Ft
3 192 Ft
-20%
590 Ft
472 Ft
-20%
-20%
3 400 Ft
2 720 Ft