Finom hentesáruk könyve

Name: Finom hentesáruk könyve
SKU: b-212327
Price: 3500 HUF
Availability: InStock

Bővebben

Boritó ár

3500-ft

Szerző

Bittner János

Nyelv

magyar

Kiadó

Nemzeti Örökség Kiadó

Oldalszám

216

Borító

puhakötés ragasztva

EAN

9786156385758

Kiadás éve

2023

További adatok

Webshop készlete: Raktáron

3 500 Ft

A vásárlás után járó pontok: 70 Ft

Részletek

A kötet 1909-ben jelent meg először és utoljára, annak ellenére, hogy a legkiválóbb ismertetéseket nyújtja a különböző húskészítményekkel kapcsolatban. Ritka hentesipari szakkönyv, mely számos receptet tartalmaz. A kötet érdekessége az, hogy a húsok tartósításától, a különböző kolbász- és szalámifélék és egyéb felvágottak, mint például a hurkák, a disznósajtok és a szalonnák elkészítésének módjáról ad kimerítő felvilágosítást. A kötet végén, önálló fejezet mutatja be a kóser hentesáruk, valamint a lóhúsáruk receptjeit és azok elkészítési módját. Ezért ajánljuk mindazok számára, akik a húskészítmények kedvelői és érdeklődnek a hentesipar titkai iránt.

Adatok

Cikkszám

b-212327