Hal, mindenestül
Hal, mindenestül
19 999 Ft

Hal, mindenestül

Hal, mindenestül
Szerző
Josh Niland
Nyelv
magyar
Kiadó
Alexandra Kiadó
Oldalszám
256
Borító
keménytáblás, cérnafűzött
ISBN
9789635823468
Kötés
keménytáblás, cérnafűzött
EAN
9789635823468
Kiadás éve
2022
Webshop készlete: Raktáron
19 999 Ft
Részletek
Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig. Az alapvető és haladó technikákon felül több mint hatvan receptet tartalmazó könyv arra bátorít, hogy a hal igazi valóját lássuk: a lenyűgöző, összetett fehérjeforrást, ami a húsokhoz hasonló tiszteletet érdemel: teljes felhasználást mindenestül.
Adatok
Boritó ár
19999-ft
Cikkszám
b-207054
Hasonló termékek