Húsfélék pácolása és füstölése házilag - A sonkától az oldalasig

Name: Húsfélék pácolása és füstölése házilag - A sonkától az oldalasig
SKU: b-172388
Price: 2800 HUF
Availability: InStock

Bővebben

Boritó ár

2800-ft

Szerző

Bernhard Gahm

Nyelv

magyar

Kiadó

Sziget Könyvkiadó

Oldalszám

124

Borító

puhatáblás

ISBN

9786155178214

Kötés

puhatáblás

EAN

9786155178214

Kiadás éve

2012

További adatok

Webshop készlete: Raktáron

2 800 Ft

A vásárlás után járó pontok: 56 Ft

Részletek

Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finomabbá is tehetjük. A gyakorlott házi hentes bemutatja nekünk, hogyan sózzuk, pácoljuk, szárítsuk, füstöljük és pároljuk helyesen a húsokat. Útmutatásai alapján magunk is kiváló minőségű és sokféle sonkát, szalonnát, oldalast, császárhúst, tarját, csülköt, sült sertéslapockát és más egyéb finomságot készíthetünk. Több mint 100 szemléletes fotó és a hibák elkerülésére szolgáló ötlet könnyíti meg számunkra, hogy a jól bevált recepteket mi is kipróbáljuk

Adatok

Cikkszám

b-172388