Ipari likőrgyártás

Name: Ipari likőrgyártás
SKU: b-212805
Price: 4100 HUF
Availability: InStock

Ipari likőrgyártás

Bővebben

Boritó ár

4100-ft

Szerző

Dr. Osztróvszky Antal

Nyelv

magyar

Kiadó

Nemzeti Örökség Kiadó

Oldalszám

196

Borító

puhatáblás, ragasztókötött

EAN

9786156385871

Kiadás éve

2023

További adatok

Webshop készlete: Raktáron

4 100 Ft

A vásárlás után járó pontok: 82 Ft

Részletek

A magyar szakirodalomból mindezidáig hiányzott egy olyan nagyobb önálló munka, mely a likőrgyártás elméleti és gyakorlati tudnivalóit felöleli.

A munka elsősorban a gyakorlati likőrgyártás érdekeit képviseli, az elméleti alapokból csak annyit vettünk fel a könyv anyagába, amennyi a gyakorlati tudnivalókat, a helyes és tudatos munka érdekében, kellőképpen megmagyarázza. A könyv számtalan érdekességet közöl, így többek között a likőrök történeti ismertetésével, a pálinka és rumgyártással, a likőrök ízesítésével, illatosításával, színezésével kapcsolatban, de külön „drogszótár” is található, ami a használatban lévő zamatanyagot bemutatja.

A könyv az eredeti kiadás reprint változata.

Adatok

Cikkszám

b-212805